精酿啤酒与工业啤酒的发展趋势

作者:契克斯市场部
关键词:契克斯庄园啤酒,精酿啤酒
发布日期:2018-02-04

 

精酿啤酒 Craft Beer

纯正的血统、醇厚的口感、浓烈的情感表达,成为现在80、90后消费群体所追捧的热销单品。开放的态度,极具视觉刺激的陈列,标准化的服务流程以及专业化的操作,已然成为又一新的品质生活风向标。厚重的口感,丰富的味蕾感受,完整的品调,仪式感的体验,超高接受度和市场认可度,占领市场高地。

契克斯精酿啤酒

精酿啤酒国际市场

精酿啤酒在欧洲、美洲、以及亚太地区已成风靡之势。单美国,截止至2016年,美国精酿啤酒的销售额为323亿美元,占啤酒市场总额的32%,全国精酿酒厂达到5225家。欧洲、美国主要城市的餐饮市场,80%的消费者选择精酿啤酒作为日常餐饮配搭。中国的精酿市扬己经起步,市扬接受度逐步提升。

工业啤酒

更多的追求成本的控制,更多使用了大米、玉米更多的淀粉类制品和香精,发酵时间只有7天!情景惨淡,连续3年产量同比出现大幅度下降,啤酒高端化、个性化的发展趋势已然显现。

工业啤酒国内市场

* 从工艺上来说,精酿啤酒酿造工艺的布局已经到来;
* 从新鲜度来说,啤酒的品类呈现出很强烈的特点-鲜活,新鲜度越高的啤酒对消费者的需求满足也就越强;
* 啤酒消费水平的提高以及消费观念的升级,精酿给予消费者品质上、味觉上的双重突破;
* 精酿正在快速提升市场份额,吸引市场关注,提升市场靑睐。餐饮业的精酿还未崛起,未来发展空间不可估量。

我们需要一款产品,行业破冰、引爆市场。它既能完美匹配主流消费客群的精神述求,又能兼容麻辣品类的就餐习惯和互补体验。



英国契克斯庄园精酿啤酒

从今天开始,去迎接一个新的时代,我们携手共赢!